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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
酒石酸氫鉀食品級(jí) 酒石酸氫鉀價(jià)格
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥20 /千克
100-1000￥17 /千克
≥1000￥15 /千克
  • 品牌：酒石酸氫鉀
  • 發(fā)布日期： 2023-01-05
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 酒石酸氫鉀
用途 膨松劑
英文名稱(chēng)
型號(hào) 食品級(jí)
別名
純度 %
CAS編號(hào)
分子式 KHC4H4O6
有效物質(zhì)含量 99
一、簡(jiǎn)介
中文名：酒石酸氫鉀
英文名：Potassium bitartrate
別 稱(chēng)：重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀
化學(xué)式：KHC4H4O6
分子量：188.18
二、性狀
酒石酸氫鉀為無(wú)色或白色結(jié)晶性粉末，有酸甜味，微溶于水，易溶于稀礦酸、堿溶液和硼砂溶液，不溶于醋酸或乙醇，比重1.984。
三、用途
在食品工業(yè)中，塔塔粉用于：
穩(wěn)定 蛋清，提高蛋清的耐熱性和體積；
防止 糖漿 結(jié)晶；
減少 蔬菜在煮熟過(guò)程中的變色；
常與 小蘇打（需酸性物質(zhì)）混合，用于制作 泡打粉的配方；
常用于用 氯化鉀作為無(wú) 鈉 鹽替代品的組合中；
類(lèi)似的酸式鹽 酸式焦磷酸鈉，可與塔塔粉混合，因?yàn)樗麄冇挟?dāng)作泡打粉的相同功能。
聯(lián)系方式
手機(jī)：18131111055
Q Q：
手機(jī)訪(fǎng)問(wèn)官網(wǎng)