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| EINECS編號 | 201-781-2; 211-394-0; 230-024-9; 209-000-7; 610-437-4 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 肌糖 |
| CAS編號 | 87-89-8 |
| 英文名稱 | Inositol |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 肌醇 |
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【產品名稱】：肌醇
【英文名稱】：Inositol
【別 名】：肌糖、環(huán)己六醇、纖維醇
【CAS NO】：87-89-8
【產品級別】：食品級
【儲 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質混放
【性 狀】：白色結晶或結晶性粉末，無臭，味甜，在空氣中穩(wěn)定，對熱、強酸和堿均穩(wěn)定，但易吸濕。
【說明應用】肌醇也是廣泛存在于食物中的一種物質，結構類似于葡萄糖。純的肌醇為一種穩(wěn)定的白色結晶，能溶于水而有甜味，耐酸、堿及熱。在動物細胞中，它主要以磷脂的形式出現，有時則稱為肌醇磷脂。在谷物中則常與 結合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能與鈣、鐵、鋅結合成不溶性化合物，干擾人體對這些化合物的吸收。但大豆中的肌醇則為游離狀態(tài)。
【食品添加劑】食品添加劑，是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質量和穩(wěn)定性，改進其感官特性。
④ 便于食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏
